独立饮食习惯从婴儿期开始培养的重要性

让孩子学会独立吃饭，不仅是保障他们健康成长的基石，更是锻炼他们手部小肌肉动作能力，培养他们独立生活和责任感的重要途径，同时也是塑造自信的第一课。然而，许多孩子从小就没有养成独立吃饭的习惯，他们依赖大人喂食，或者在玩耍的同时吃饭，甚至在大人追着喂食。尽管许多家庭为此付出了巨大的努力，尝试了各种哄骗、威逼、利诱、甚至打骂的手段，但孩子的饮食习惯仍然没有得到改善。

8月7日，记者在翰府幼儿园的观察中，发现许多孩子在用餐时都在自己动手吃饭。该园的张院长表示，让孩子独立吃饭，也是对孩子心理健康的一种培养。

"在幼儿园之前，我们家都是妈妈喂饭，可是现在，她在幼儿园里，每次回家都要自己吃饭。"一位家长在接受采访时说道。

"根据儿童生理、心理发育的过程来看，孩子在1岁以后开始萌发自我意识，产生强烈的自我独立愿望，如经常说'我'、'我来'等字眼。他们渴望做一些事情，如学会走路的同时，他们也开始尝试自己拿着汤匙吃饭，不愿得到大人的帮助。"张院长解释道。

在采访中，记者也发现，即使在大班的孩子在用餐时，饭桌上还是会有饭菜洒落，汤汁溅到周围。然而，幼儿园的老师仍然鼓励孩子自己吃饭，并夸奖他们："你吃得太好了！"

幼儿教师刘老师表示："一岁多的孩子由于动作协调性较差，刚开始学着吃饭时，常会搞得汤汁四溅，饭粒满身。这时家长和老师都要鼓励孩子，这是他们会由此产生成就感，鼓励孩子做好这件力所能及的事。"

在饮食教育中，有一些小贴士：

1. 家长要告诉孩子，吃饭就是吃饭，要规规矩矩地坐在饭桌前，定时定量，不要让孩子养成一边吃饭一边看电视或玩玩具的习惯。

2. 正确认识孩子吃饭的问题，既不要批评打骂，也不必过于心急。

3. 创造轻松愉悦的就餐气氛，家长可以和孩子谈论哪些食物好吃，哪些有营养，唤起孩子对吃饭的兴趣。

4. 不要强迫孩子吃饭。如果孩子一时不想吃，过了吃饭时间可以先把饭菜撤下去，等孩子饿了，有了迫切想吃的欲望时，再热热给他吃。这样几次过后，孩子就建立了一种新认识：不好好吃饭就意味着挨饿，自然就会按时吃饭了。这个方法听着简单，做起来却不容易，因为家长首先要硬下心来，不能总担心孩子饿，给他零食吃，那就适得其反了。