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夏季儿童饮食安全指南

日期:2023-11-18来源:妈妈好孕网人气:136+

病从口入,尤其在夏天更为频繁。一方面,食物种类增多,尤其是瓜果蔬菜,频繁摄入,很容易疏忽清洗不净导致肠胃疾病。另一方面,夏天气温高,食物容易变质,一旦摄入带病菌的食物,食物中毒就不可避免。那么,夏天小儿为什么会食物中毒呢?

食物中毒是夏季最常见的疾病。由于夏季气温升高,各种病菌猖獗。食物营养丰富,成为细菌理想的生存、繁殖场所,稍有不慎,就容易引起细菌性食物中毒。轻者可能出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,重者可能导致脱水、昏迷,甚至危及生命。

那么,夏天小儿如何预防食物中毒呢?

首先,要防止食物被细菌污染。对肉类食物要进行严格消毒,一般可采用高温消毒的方法。同时,要教育孩子不吃腐烂变质的食物。剩饭、剩菜,尤其是隔夜的、冰箱里的食物,一定要彻底加热。其次,可以采用低温、防腐的方法来保存食物,防止食物在贮藏过程中被污染。此外,要少吃海产品,以防止嗜盐性细菌的感染。

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