垃圾食物对儿童健康的影响：揭示十大危害

垃圾食品是指含有高热量却缺乏其他营养素的食品。这些食品通常以各种甜食类为主,例如电视上的零食广告。小朋友常常被这些广告所吸引,而这些零食大部分含有高糖份、色素和香料。小朋友吃多了这些零食,血糖会快速上升,影响食欲和正餐的摄取。如果孩子经常吃零食并且吃正餐,他们很容易发胖。

这些零食还会对儿童健康产生其他负面影响。油炸类食品可能导致心血管疾病,含有致癌物质,还会破坏维生素,使蛋白质变性。腌制类食品可能导致高血压、肾负担较重和鼻咽癌,同时也会影响黏膜系统,容易导致溃疡和发炎。加工类肉食品(如肉干、肉松、香肠等)含有亚硝酸盐,会破坏维生素,热量过多,营养成份低。饼干类食品食用香精和色素过多,严重破坏维生素,热量过多,营养成份低。汽水可乐类食品含有磷酸和碳酸,会带走体内大量的钙,含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。方便类食品(如方便面和膨化食品)盐分过高,含防腐剂和香精,只有热量没有营养。罐头类食品(如鱼肉类和水果类)破坏维生素,热量过多,营养成份低。话梅蜜饯类食品(果脯)含有亚硝酸盐,盐分过高,含防腐剂和香精,对肝脏造成损害。烧烤类食品含有大量三苯四丙吡,一只烤鸡腿等于60支烟的毒性,还会导致蛋白质碳化变性,加重肾脏和肝脏负担。冷冻甜品类食品(如冰淇淋、冰棒和各种雪糕)含有大量奶油,极易引起肥胖,含糖量过高影响正餐。

学龄前儿童饮食中需要足够的蛋白质。蛋白质在食物中主要存在于谷类食物、豆类食物和动物性食物中。乳类在小儿食品中占有特殊的地位,既是很好的蛋白质来源,而且钙和核黄素的含量也较高。因此,学龄前儿童每日应摄入一定量的乳类食品,每日供给半斤牛乳或1~2两动物性食品和豆类食品,基本上能满足小儿机体对蛋白质的需要量。同时,应多食用蔬菜和水果,它们是食物中维生素C的主要来源。在选择蔬菜时,应选择一些绿叶蔬菜,如小白菜、油菜、苋菜、菠菜等。平均每人每天应供给4~6两蔬菜为宜。