适量食用苦味食物，助力小儿健康成长

人体在摄取食物时，会平衡地摄取五种味道，如辛、甘、酸、苦、咸。然而，现代社会中，孩子们过度摄取咸和甜的味道，已经引发了许多疾病，导致他们的体质变差，抵抗力降低。为了改变这种五味失衡的现象，我们应该给孩子吃一些苦味食品。

首先，苦味食品可以提高食欲。苦味以其清新、爽口，刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，刺激唾液腺，增进唾液分泌。同时，苦味还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用综合起来，有助于增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。

其次，苦味食品可以清心健脑。苦味食品能消除心中的烦躁，有助于清心，使大脑更加清晰，更好地发挥功能。

第三，苦味食品有助于促进造血功能。苦味食品可以维持肠道内的细菌平衡。这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥功能，特别是对于儿童的贫血症状，改善了少儿的贫血状况。

第四，苦味食品有助于散热、排毒。根据中医理论，苦味食品属阴，有泄热的功效。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随着大便排出体外，使儿童不生疮癤，少患其他疾病。

最后，苦味食品在日常饮食生活中很重要，关键在于选择和合理食用。苦味食品以蔬菜和野菜为主，如萵苣叶、萵笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在干鲜果品中，有苹果、杏、荸薺、杏仁、黑枣、薄荷叶等。此外，还有蕎麦、莜麦等。还有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用更好。五味子适用于冬春季，莲子芯适用于夏季饮用。