宝宝不宜吃这四种蔬果，吃太多或有副作用

给孩子做菜时，很多妈妈认为蔬果的皮更有营养，不应该去掉。实际上，有些蔬果确实含有营养，但有些却不宜食用。以下是一些常见的蔬果及其特点：

1. 土豆：土豆皮中含有“配糖生物碱”，在体内积累到一定数量后，可能会引起中毒。虽然其中毒症状不明显，但长期累积可能导致慢性中毒。马铃薯烧牛肉时，由于消化所需胃酸浓度不同，可能导致食物在胃中滞留时间延长，从而影响胃肠消化吸收。

2. 柿子：柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸在胃酸作用下，会与食物中的蛋白质产生化学反应生成沉淀物——柿石，引发多种疾病。

3. 红薯：红薯皮含碱性物质较多，过多食用可能导致胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮可能受到“黑斑病菌”感染，产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，摄入后可能损害肝脏，导致中毒。中毒症状包括恶心、呕吐、腹泻等，严重者可出现高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

4. 荸荠：荸荠常生长在水中，其皮内可能含有有害生物排泄物和化学物质。此外，荸荠皮内还可能存在寄生虫，未洗净的荸荠皮食用可能导致疾病。

因此，在给孩子做菜时，应注意挑选合适的蔬果，避免食用有毒或不适宜食用的蔬果。