日期:2023-10-26来源:妈妈好孕网人气:848+
儿童的发育,首先关注的是大脑。据研究,婴儿出生后第一年,大脑的重量迅速增加,可达到900g。在1岁时,大脑皮层依枕叶、颞叶、顶叶和额叶的顺序逐渐发育成熟。到7岁时,大脑的重量达到1200g,约为成人脑重的90%。
据美国布鲁姆研究,17岁少年的智力发育水平为100,4岁时已有50%的智力,8岁时已有80%。大脑和智力的发育都需要充足的营养支持。研究表明,人脑细胞有两次分裂高峰,分别是妊娠26周和出生后的一个短时期。
在我国神经生理学家张香桐看来,人脑神经细胞的数目在出生后6个月内还在继续增加。因此,人脑细胞增加必须有蛋白质、核酸以及一些辅助营养素的充分供应。
在婴幼儿时期,营养对脑细胞的发育和智力的发展至关重要。特别是怀孕的最后3个月,是胎儿大脑生长发育最快的时期。这个时期缺少营养,脑细胞的数量就会减少,智力的发育将受到限制,甚至导致低能。
脑细胞的发育离不开蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。蛋白质是脑细胞的主要成分,有助于脑细胞发育、增殖和成熟。母乳富含牛磺酸,可起到良好的健脑作用。
脂类在脑组织中含量最多,对大脑的正常生理活动有重要作用。磷脂、胆固醇、糖脂等是脑细胞构成成分,维持大脑思维与记忆等智力活动。脂肪中的不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等对人体健康至关重要,缺乏这类必需脂肪酸可导致智能缺陷,甚至持久性损害。
维生素和矿物质虽然每日需求量不多,但对脑发育却至关重要。维生素参与代谢,保证大脑的发育和进行正常生理活动。如缺乏叶酸,可能导致神经管畸形,影响神经系统发育。矿物质和微量元素对正在发育的脑组织极为重要,如缺乏铁元素,可能首先影响脑功能,导致注意力涣散、多动、烦躁、学习成绩下降。缺乏锌元素可能引起发育迟缓或停滞,智力低下,食欲减退等症状。
碘元素缺乏则无法产生甲状腺素,不仅影响大脑及神经系统发育,导致智力低下、痴呆,还可能影响生长停滞、身材矮小。
因此,要想让孩子拥有一个聪明的头脑,应在孕期到孩子出生后3岁之间,抓住这一黄金时期,合理平衡膳食。
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