夏日：克服孩子厌食症的方法与技巧

夏天是孩子们饱受厌食症困扰的季节。为了增强孩子的食欲，家长应当多为他们提供易于消化的食物，如少油腻、富含维生素C和矿物质的蔬菜和水果。那么，为什么夏天孩子容易突然变得食欲不振呢？原因有以下几点：

首先，夏天孩子们通常会大量出汗，导致体内水分和盐分的丧失。在散热过程中，皮肤血管会扩张，血液会更多地流经皮下血管，而胃肠道等内脏器官的血液供给相对减少。因此，胃肠道活动减弱，消化液分泌减少，导致食欲降低。

其次，炎热的夏天可能使孩子休息和睡眠受到影响，神经中枢处于紧张状态。这可能导致某些分泌腺活动发生改变，从而影响食欲。

第三，夏季大量饮水，或者喝冷饮、冰棍等，会冲淡胃液，刺激胃肠肌肉收缩，进而影响胃液的分泌。

为了增强孩子的食欲，家长可以采取以下措施：

1. 多给孩子提供易于消化的食物，如少油腻、富含维生素C和矿物质的蔬菜和水果。例如，西瓜、西红柿、冬瓜等。

2. 每天吃2个中等大小的西红柿，就能满足身体对维生素C和矿物质的需要。西红柿每100克含维生素C约29克。

3. 在炒菜中加入西红柿，不仅富含维生素和矿物质，还含有动植物蛋白质，动植物蛋白具有互补作用，能有效提高人体对蛋白质的吸收率，从而提高食品的营养价值。

此外，家长可以尝试让孩子吃些苦味食品，如生菜、芹菜、苦瓜、香菜等。这些苦味食品能增加食欲，清心健脑，促进造血功能和加速血液循环。同时，苦味食品大多具有消炎退热作用。

总之，夏天为增强孩子的食欲，家长应多提供易于消化的食物，并确保他们摄入足够的维生素C和矿物质。通过适当的方法，如增加蔬菜摄入量，改善饮食结构，以及尝试苦味食品，有助于提高孩子的食欲和营养摄入。