婴儿健康优先：维生素C的重要性与作用

我叫维生素C,是人体最需要的维生素老板。人体内缺乏一种专门转换维生素C的酶,称为葡萄糖酸内酯酶,因此无法自动将体内的葡萄糖转换为维生素C。为了维持身体正常运行,我们需要从食物中获取维生素C,或者额外补充维生素C。

如果人体中的维生素C储存量小于300克(正常为1500克左右),就会出现坏血病的症状。对于1岁以下的婴儿,每天应该提供30毫克的维生素C;对于1岁到10岁的婴儿,每天需要的维生素C为50毫克。

维生素C完全可以从食物中得到满足。维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中,这些食物含有易于流失的维生素C。如果植物中的酶在贮藏时间过长或烹饪时间过长,就会破坏维生素C。为了保持蔬菜的新鲜,我们可以先将它们洗净,然后急速切碎。烹饪时,应该在汤开后立即烹饪,以避免维生素C的流失。同时,可以将蔬菜和烧一起食用,以提高维生素C的吸收率。

虽然大多数婴儿从食物中摄取的维生素C有足够的机体需求,但也有必须特别补充维生素C制剂的婴儿。这些婴儿由于维生素C需求量较高,食物中无法满足他们的需求。在这种情况下,我们需要通过补充维生素C制剂来确保婴儿获得足够的营养。