结石患者能摄入维C吗？营养师解答！

一、维C与结石的关系

维生素C，也称为抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素。它在人体内具有多种功能，包括增强免疫力、促进铁吸收和合成胶原蛋白等。然而，在过去的几十年里，有人担心摄入过多的维生素C可能会导致结石形成。

结石是由尿液中溶解物质沉积而形成的固体物质。最常见的类型是钙结石和尿酸结石。钙结石主要由钙盐沉积而成，而尿酸结石则主要由尿酸盐沉积而成。

二、影响因素

让我们来看看摄入维生素C是否会对这些类型的结石产生影响：

1. 1. 钙盐沉积：

早期实验表明高剂量（每天超过1000毫克）维生素C可增加尿液中钙排泄量，并提高了产生钙草堆叠型肾小管内乳头钙结石的风险。然而，后续研究并未发现低剂量（每天不超过1000毫克）维生素C与钙结石形成之间的关联。

2. 2. 尿酸盐沉积：

尿酸结石主要由尿液中高浓度的尿酸盐沉积而成。一些早期实验表明，高剂量维生素C可增加尿液中尿酸排泄量，并提高了产生尿酸结石的风险。然而，这些实验通常使用非常高剂量（每天超过2000毫克）的维生素C进行，并且在现实情况下很少见到这种摄入水平。

三、建议摄入水平

根据目前的证据和专业组织的建议，大多数人可以安全地摄入适当剂量（每天不超过1000毫克）的维生素C。对于那些有结石倾向或已经患有结石的人来说，以下是一些建议：

• 1. 咨询医生或营养师：

如果您有结石倾向或已经患有结石，最好在摄入维生素C之前咨询医生或营养师。他们可以根据您的具体情况提供个性化的建议。

• 2. 控制剂量：

对于那些容易形成尿酸结石的人来说，每天摄入维生素C应控制在适当剂量以下（不超过1000毫克）。这样可以降低尿液中尿酸浓度，减少尿酸盐沉积的风险。

• 3. 增加水分摄入：

无论是否摄入维生素C，保持足够的水分摄入对于预防结石都非常重要。多喝水可以稀释尿液中溶解物质的浓度，并促进其排出。

四、其他注意事项

除了控制维生素C摄入和增加水分摄入外，还有一些其他注意事项可能对预防结石有所帮助：

• 1. 控制钠盐和蛋白质摄入：

高钠盐和高蛋白质饮食可能增加结石形成的风险。因此，适量控制钠盐和蛋白质的摄入对于结石患者来说是很重要的。

• 2. 增加膳食纤维摄入：

适量增加膳食纤维的摄入可以帮助降低尿液中溶解物质的浓度，并促进肠道排泄，从而减少结石形成的风险。

五、总结

综上所述，对于大多数人来说，适当剂量（每天不超过1000毫克）的维生素C是安全且有益健康的。然而，在有结石倾向或已经患有结石的人群中，应谨慎控制维生素C摄入，并咨询医生或营养师以获取个性化建议。此外，保持足够水分摄入、控制钠盐和蛋白质摄入以及增加膳食纤维也是预防结石的重要措施。