准妈孕期如何通过饮食补铁

　　不过膳食中的铁质吸收率仅为10%—20%，仅仅依靠膳食供给很可能不够，所以需要用适量铁营养制剂作为补充。铁制剂在孕中期就可以开始服用了，福乃得、右旋糖酐铁、硫酸亚铁都不错。

　　为促进铁的吸收利用率，在补充铁时，要注意摄入充足的叶酸和维生素B12、维生素C。预防或纠正缺铁时的叶酸补充量要比预防胎宝宝神经管缺陷剂量大，具体要咨询医生。医生也可能建议服用维生素、铁剂和叶酸的复合制剂。

　　补充铁制剂的量要遵医嘱，过量不会造成严重危害，但容易引起便秘。

　　推荐食谱：

　　西红柿丝瓜沙木耳

　　材料：西红柿1个，丝瓜1条，水发黑木耳50克，盐、白糖各适量。做法：西红柿洗净，用开水烫后剥皮．切成块；丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；水发黑木耳洗净，切成小片。锅中倒入适量的油，烧热，放入丝瓜、西红柿，翻炒几下，再加黑木耳略炒一下；加盐、白糖调味即成。推荐理由：黑木耳是富含铁元素的食物，对准妈妈补铁、预防贫血都有好处。

　　盐水鸡肝

　　材料：鸡肝300克，葱、姜、盐、料酒、醋、蒜末、香油、香菜末各适量。做法：鸡肝洗净后放入锅中，加适量水煮开，撇去血沫，加入葱、姜、盐、料酒等中火煮15～20分钟至鸡肝熟透。将鸡肝捞出放凉切片，用醋、蒜末、香油、香菜末拌匀即可食用。推荐理由：鸡肝是铁质丰富的食物，也可以为准妈妈补铁。