鱼在孕期中的重要作用

　　据海外媒体近日报道，丹麦研究人员最近研究发现，孕妇吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大，生出的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。

　　位于哥本哈根的斯坦藤斯━塞吕姆学院的研究人员比较并询问了8000名怀孕妇女的饮食情况及她们在怀孕期间吃鱼的频率，结果发现，那些经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。调查还发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9％，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1％。

　　研究人员认为，鱼之所以对孕妇有益，是因为它富含欧米加3脂肪酸，这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。

　　丹麦学者的这一研究和以前类似的研究取得了相同的结论，即食用鱼可以提高怀孕足月的可能性。其实，像大马哈鱼、鲱鱼、金枪鱼等富含脂肪的鱼，除了对孕妇有益处外，还有治疗忧郁症、抑制前列腺癌细胞的生长等作用。

　　1、多吃深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼等。

　　2、烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。

　　3、对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类，以免造成身体不适。

　　4、特别提醒的是：孕妇要吃鱼，但是最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率。

产妈咪吃出好身体
豆类：新妈咪产后健康美食

　　大豆的好处往往得不到重视，然而，大豆中的有益成分，不仅产后妈咪康复需要它，还可经由乳汁给予宝贝，使他们受益终生。有人认为中国人某些肿瘤发病较少与中国乳母进食大豆的习惯有关，这让孩子很早开始就受到了大豆的保护。

　　豆花鱼

　　原料：草鱼1条、嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。

　　制作方法：

　　1、鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿，姜、蒜切末，切葱花，豆瓣酱剁细待用；

　　2、锅中下油量多一些，烧七成热，下鱼炸至外酥里嫩捞起，黄豆炸香；

　　3、锅中下油，以中小火将豆瓣酱炒酥香，下姜、葱、蒜炒香，加入上汤，下酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒，调味后，下入炸好的鱼以中火烧，最后捞起鱼，下豆花小烧片刻，捞起盖在鱼上；

　　4、锅中汤汁加味精、香油，勾薄芡，淋在鱼和豆花上，撒葱花及炸好的黄豆即成。营养小特点：豆花和鱼肉中丰富的蛋白质，能为哺乳的妈咪带来充足而优质的氨基酸、钙质，以及大豆所特有的异黄酮，正是它可促进母亲身体的恢复，并给宝贝额外的健康呵护。

　　南瓜豆腐饼

　　原料：豆腐1盒、南瓜1/4个、糖2大勺、太白粉、面粉1大勺。

　　制作方法：

　　1、南瓜去皮，去籽蒸熟后，将南瓜、豆腐与调味料拌匀；

　　2、做成饼状，入蒸笼蒸5分钟；

　　3、平底锅放入油，将豆腐饼用中火煎至两面金黄色即可。营养小特点：掺些豆腐的南瓜饼是营养改良的甜品，不仅口感变得更加软嫩，营养配比也得以丰富，除了含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和能量外，还多出了豆腐的钙质、蛋白质和异黄酮。

　　烩四素

　　原料：洗净的蘑菇、草菇、冬笋切厚片、青豆若干。

　　制作方法：

　　1、锅上火，把蘑菇、草菇、冬笋先过一下油，沥干；

　　2、再起油锅，油热后下蘑菇、草菇、冬笋和青豆，加料酒、盐和高汤烧沸后转中火至熟，用水淀粉勾芡浇上麻油即可。营养小特点：清淡爽口的烩四素让人在干燥的秋冬感受春天的清新，整粒的青豆(即大豆)含有豆胶，能通便清肠，帮助产后的妈咪维持良好的胃肠功能。

鱼在孕期中的重要作用
孕妈咪体重管理白皮书

　　“一人吃、两人补”是准妈妈最常陷入的迷思，深怕腹中宝宝营养不足、发育不良，因此拼命吃、吃、吃的结果，往往造成孕期体重增加过多，不仅孕妇体态严重变形走样，还可能引起一些病症，并且使生产困难度提高。本单元将规划饮食篇与家事篇，让您轻轻松松控制怀孕期的体重，达到母子双赢的安产目的。
　
　　怀孕期间，胎儿一切成长所需要的营养素皆来自母体，因此孕期营养的供给，一方面为维持孕妇本身正常的需要，另一方面可提供胎儿的发育需求，且为日后生产与哺乳做准备。胎儿营养素的摄取，是由母体内血液经过脐带输送，而母亲血液中的营养素含量，直接由进食的食物决定。所以，我们必须注意到的不仅是妈妈的体重有没有增加？还有胎儿是否正常成长？

　　孕期营养指标-体重

　　胎儿长大、羊水增多、胎盘增大、子宫增大、乳房增重、血液及组织液增多、母体脂肪增加，是孕妇体重增加的原因。孕妇体重正常的增加，是营养良好的重要指标。专家表示，怀孕期间总体重增加以10～14公斤较为理想，而孕前体重偏低的准妈妈，孕期体重可以增加多一点；反之，孕前体重偏高者刖应多所节制了。总而言之，体重旳增加应该是渐进式的，最三个月平均约为1～2公斤，中后期大约每周增加0.5公斤。

　　现代人营养的摄取较以

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豆类：新妈咪产后健康美食
留意白领孕妈妈的新恐慌

前改善许多，也较注重产前的照顾，相对的，体重增加会比较多。再加上许多女性为保持好身材常会节食。怀孕后如同解了禁，尽情满足口腹之欲的结果，体重增加20公斤以上是非常普遍的现象。另一个造成体重过重的原因，是母体内水分蓄积太多。因此容易引起一些合并症，如妊娠毒血症（主要症状为高血压、水肿、尿蛋白等）、妊娠糖尿病（可能形成巨婴症，增加难产的机率；且婴儿出生时易因血糖突然降低，造成生命危险）。若引发妊娠毒血症，医生会要求卧床休息，避免血压再升高，并摄取高蛋白质食物。如果孕妇本身是肥胖体质或家族有糖尿病史，就要小心妊娠糖尿病的发生。在治疗过程中，仍是以饮食控制为最优先考量，这是最不会伤害到胎儿的方法。

　　一般建议肥胖孕妇在怀孕期间不宜减重，但是根据国外的临床实验结果，证实只要每天摄取的热量不低于600大卡，并不会伤害到胎儿的正常发育。杨淑惠营养师则表示，需要体重控制的胖准妈妈，每日热量摄取不低于1000　大卡是较为恰当且安全的，建议以均衡营养的方式进行，并密切配合医师定期做产检，随时注意胎儿的生长情况。所要掌握的大原则就是，母体体重不要增加太多，而胎儿能正常生长。另外，怀孕间体重增加很少的孕妈咪，不宜于末期急速增加体重。重要的是，将您的情况与医师、营养师共同讨论，拟出一套最适合您个人的体重管理计画。

　　每一个计划生“壮壮”宝宝的妈咪，不论您是“胖胖的也很可爱”或是“露哪里都不怕”，都能在怀孕之前就将身体调整到最佳状态，在怀孕期间注重均衡营养与体能保健，以提供胎儿一个理想的生长环境，并为自己日后的生产、哺乳做万全的准备。

　　过重过轻均不宜

　　有的孕妈咪在怀孕开始，就肆无顾忌的摄取许多营养食品，也因此经常忽略体重的直线上升，而有的准妈咪则担心产后的身材恢复问题，因此在孕期间斤斤计较，甚至还节食，但不论过胖或过瘦的孕妇，对于宝宝与自己都会造成不少危险。

　　若是过度肥胖的孕妇，生产过程的危险机率会较高，假设本身又有其他疾病，还易导致其他并发症，如慢性高血压、妊娠糖尿病、肾盂肾炎、血栓症，甚至妊娠过期、胎儿过大引发难产等，当然也可能导致宝宝的先天性异常。而过瘦的孕妇，则有可能因营养摄取不均衡或不足，严重影响肚中胎儿的成长发育，因此产下的宝宝体格较瘦弱，或造成部分免疫系统缺乏不全……等等。

　　一般整个怀胎期间，增加12～14公斤都算正常，但还是可请教医师，依照个人的体型来协助规划体重增加的比例，再配合均衡饮食与适当运动，快乐待产。

　　体重管理：饮食篇　

　　要从饮食上控制体重，首先必须知道体重增加与营养摄取的关系，蛋白质、醣类、脂肪三大营养素为提供热量的来源：