茶树菇的营养价值 茶树菇的功效与作用

茶树菇是我们生活中比较常见吃食物，不少家庭会拿它做菜吃。那么茶树菇有什么功效和作用呢？关于茶树菇的营养价值,茶树菇的功效与作用小编来为您一一解答！

茶树菇的功效

中医认为，该菇味甘，性温、无毒。

茶树菇补肾、利尿、除湿、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢，治腰酸痛，止泻，抗肿。

茶树菇有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效。可以用来治疗肾虚尿频、气喘、腰膝酸痛、呕吐等症。常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。

茶树菇的作用

1.和胃健脾：茶树菇可暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2.补肾：食用茶树菇有利于肾脏的健康。

3.治尿频气喘：临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，有独特疗效。

4.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。

5.除湿：茶树菇舒筋活络，适宜风湿、类风湿、风湿痛患者。

6.防癌抗衰老：中医认为，吃一些茶树菇有降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。

7.缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇，能增强儿童记忆。此外，茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。

如何挑选茶树菇

好的茶树菇粗细大小应该是一致的，如果不一致，则说明不是一个生长期的，掺杂着陈年茶树菇。另外，茶树菇闻起来应该没有霉味。

茶树菇的储存方法

先包一层纸，再放入塑料袋，置于阴凉通风干燥处保存即可，冰箱冷藏的话，要注意经常拿出来通通风，否则容易霉变。如果是茶树菇干，则可以保存数月。