柿子为什么懒了就不涩口？懒柿子的功效与作用

懒柿子就是把青涩，未完全成熟的柿子，通过去涩，变成香甜可口的懒柿子。不少人疑惑，柿子为什么懒了就不涩口了呢？关于，柿子为什么懒了就不涩口？懒柿子的功效与作用。小编来为您一一解答！

柿子为什么懒了就不涩口

瀬柿子，处理过之后，柿子里面的涩素发生分子结构变化，就没有涩位了，懒就是把柿子放在温水里持续48小时，这个过程比较难弄，需要恒温，泡在温水里一段时间就是懒柿子，温水分解了柿子里面的物质。

最快最有效的懒柿子方法

最快最有效的还是传统的“漤”，成熟度比较高的有12小时就能脱涩的，一般的24小时就行，个别可能会要36小时。方法就是把柿子放在40℃的温水里泡，保持温度，脱涩后就要捞出来，泡时间长了反而会烂。

懒柿子的功效与作用

1.止血凉血

新鲜懒柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

2.润肺化痰生津止渴

清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

3.活血降压

懒柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4.解酒

懒柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。