日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:25+
普洱茶,这个茶名大家应该比较熟悉吧,在家里有没有长辈喜欢喝普洱茶呢?在大家印象中,普洱茶是不是红茶呢?
普洱茶不属于红茶,普洱茶特指采用云南大叶种晒青茶制成的茶叶,根据工艺的不同,分为普洱生茶、普洱熟茶两种,其茶多为饼茶、沱茶等,具备越陈越香的特质,而红茶则为六大茶类之一,全发酵,茶性性温,多呈现条索装,在耐泡度上,普洱茶比红茶的耐泡度更高。
普洱茶属于凉性的,一般茶叶都是凉性的,不宜过多饮用。对于女性而言,在生理期间不可饮用茶叶,以免加重痛经,或者引起其他不适反应。普洱茶的饮用方法有很多,可以清饮,不添加任何辅料,也可以混饮,适当的添加些辅料。普洱茶具有降血脂、减肥、暖胃的功效,还能抑菌助消化、止渴、醒酒解毒等,不过,生普洱比较刺激肠胃,如果肠胃不好的话,建议饮用熟普洱。
普洱茶中的新生茶属于弱酸性,老生茶和熟茶属于弱碱性。茶汤中呈弱酸性物质主要为茶多酚、鞣酸类,普洱茶在注水浸泡15分钟酸性有所增强,继续浸泡下去酸性则略有下降。普洱茶有生茶和熟茶之分,新生茶的酸碱值在6-7之间,属于弱酸性,老生茶和熟茶经过后发酵会从酸性变成弱碱性。除此之外,普洱茶的酸碱度也与冲泡时间、茶叶老嫩有一定关系。使茶汤呈弱酸性的物质主要是茶多酚、鞣酸类,冲泡过程中酸性物质溶出较快,茶碱类溶出较慢。所以注水后浸泡15分钟,普洱茶汤的酸性有所增强,基本上可以达到最大值,继续浸泡下去,酸性则略有下降。
普洱茶产地在我国云南省,因产于普洱地区而得名。普洱茶历史悠久,早在三千多年前,云南种茶先民就已经献茶给周武王。其植株为大乔木,高达16米,胸径90厘米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。生长于海拔1000米至2100米、坡小于25°的山地。
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