日期:2024-10-08来源:妈妈好孕网人气:702+
大蒜是我们生活中不可以缺少的食材,很多人就偏爱生食大蒜,一顿饭食用一头大蒜也不在话下,那么这样过量的食用大蒜,真的好吗?我们知道大蒜有降压、杀菌、抗癌、排肠毒、降血糖、生精等作用,但是过量食用也不好。多食会伤身,最好是每天生吃三、四瓣,熟食也不要超过六瓣为好。
大蒜有抗菌消炎的作用,可保护肝脏,调制血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。还有抗肿瘤的作用。大蒜虽好,不能多吃,建议每天生吃3至5克。还有肝病患者不能吃大蒜。非细菌性腹泻不宜吃大蒜。眼病患者不能吃大蒜。最后提示在吃大蒜的时候,要根据自己的身体状况而定,如果不适合吃大蒜,就不要勉强自己吃,这样对身体不好。
一、吃多了胃疼。很多人都有过这样的经历,不小心,多吃了几瓣大蒜,就出现胃疼现象。这是因为大蒜中一些元素对胃黏膜造成了影响。
二、吃多了口臭。多吃几瓣大蒜,就没办法见人了。这是因为大蒜中的硫化丙烯的特殊气味引起的口腔异味,会让人退避三舍。
三、多食大蒜易引起贫血。大蒜中的一些元素会让体内红细胞和血红蛋白的含量降低,出现贫血现象。
四、多食易出现腹泻,尤其是空腹食用大蒜,容易造成肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,出现腹泄现象。
五、耳疾患者不能食用大蒜。大蒜中的有毒物质会散发出来,加重耳疾,造成耳鸣耳聋。
六、眼疾患者不能食用大蒜。大蒜吃多了会加重眼疾,给眼疾的治疗,带来极不利的影响。
七、有肝病人也不能吃大蒜。这是因为大蒜不仅对肝部病毒起不到杀菌的作用,反而会加重病情。
大蒜虽好,不能多吃,也需要会吃。吃大蒜,最好不要直接生食,最好将大蒜捣碎成泥,再放置15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合,产生大蒜素,才是食用大蒜的最佳时间。
大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成碎末。并且先放10~15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
同时也要注意大蒜的量,不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响维生素B的吸收,大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外,大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2~3瓣。
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