营养师亲探揭秘维生素B4：滋补身心的秘密武器！

维生素B4的定义与作用

维生素B4，也被称为腺嘌呤核苷（Adenine Nucleotide），是一种水溶性维生素。它在人体内以AMP（腺苷酸）和ADP（二磷酸腺苷）的形式存在，是构成DNA和RNA分子结构的重要组成部分。此外，维生素B4还参与能量代谢、神经传导、肌肉收缩等多种生理过程。

身体需要维生素B4的原因

1. 细胞能量代谢：AMP和ADP是ATP合成过程中不可或缺的物质，而ATP则是人体内主要的能量供应物质。因此，摄入足够的维生素B4可以促进身体正常进行能量代谢。

2. DNA和RNA合成：DNA和RNA是构建遗传信息传递系统所必需的核酸分子。其中DNA携带着遗传基因信息，并参与调控基因表达；而RNA则在转录过程中将基因信息转化为蛋白质合成指令。这些重要功能都离不开充足供应的维生素B4。

3. 神经传导：维生素B4在神经系统中发挥着重要作用。它参与合成和释放多巴胺、去甲肾上腺素等神经递质，调节神经传导速度，维持正常的神经功能。

4. 肌肉收缩：维生素B4对于肌肉收缩也具有影响。它参与合成和释放乙酰胆碱，促进神经冲动的传递，并使得肌纤维能够正常收缩。

如何获取足够的维生素B4

虽然人体对于维生素B4的需求量较小，但仍然需要通过食物摄入来满足日常需要。以下是一些富含维生素B4的食物：

• 动物性食品：内脏（如猪肝、牛心）、鱼类（如鳕鱼、金枪鱼）、禽类（如火鸡）
• 植物性食品：豆类（如黄豆、黑豆）、全谷类（如燕麦、全麦面包）
• 其他食物：酵母、蘑菇、蓝莓等

为了确保摄入足够的维生素B4，建议多样化饮食，合理搭配各类食物。

维生素B4的缺乏与过量

缺乏：

由于维生素B4在自然界中广泛存在于食物中，且人体对其需求量较小，因此维生素B4缺乏症极为罕见。目前尚未发现明确的临床表现与该营养素缺乏之间的直接关联。

过量：

由于维生素B4是一种水溶性维生素，在人体内不易积累过多。因此，目前尚未发现明确的与该营养素过量摄入相关的毒性反应或副作用。

谁需要额外补充维生素B4

(1) 患有特定疾病或接受特定治疗者：

• 某些疾病或治疗方法可能会影响维生素B4的吸收、利用或代谢，导致其缺乏。例如，长期使用抗癫痫药物的患者可能需要额外补充维生素B4。

(2) 特殊人群：

• 孕妇和哺乳期妇女：由于胎儿和婴儿对营养需求较高，建议孕期和哺乳期的女性在医生指导下适当增加维生素B4的摄入。
• 老年人：随着年龄增长，身体对营养物质的吸收能力会下降。因此，老年人可能需要注意补充足够的维生素B4。

结语与建议

尽管维生素B4在人体内所起作用相对较小且不易出现缺乏或过量问题，但它仍然是身体正常运转所必需的重要营养物质之一。为了确保摄入足够的维生素B4，建议大家保持均衡多样化的饮食，合理搭配各类食物。对于特定人群或存在特殊情况者，如患有特定疾病、接受特定治疗、孕妇和哺乳期妇女以及老年人等，应在医生指导下适当增加维生素B4的摄入量。