日期:2023-12-04来源:妈妈好孕网人气:16+
陈皮、梨、冰糖一起炖即陈皮雪梨汤。
功效:梨甘寒酸,无毒,能治风热,润肺凉心;冰糖甘寒无毒,润心肺,解酒毒;陈皮:苦辛而温,无毒,能泻能散,理气燥湿。
制作方法:
1、砂锅中坐水烧开;烧开水时洗净雪梨,
2、果肉切成滚刀块,浸泡在淡盐水中,下锅前捞出沥干水分;
3、水开后,下陈皮梨皮和果核,大火烧开,期间撇去浮沫,小火煮20分钟;
4、捞去渣子,加入冰糖和梨肉。大火煮开,小火煮5--10分钟;
5、关火,加入枸杞,盛出享用。
扩展资料:
陈皮梨汤制作窍门:
1、梨和水的比例控制在1:2比较合适,即1斤梨2斤水。煮的过程中,水大概会耗掉1/3到1/2;
2、大火煮开,转小火慢煮;
3、冰糖的量视自己的口味儿加;
4、最后煮梨肉,煮到到什么程度也看自己的口味儿,喜欢梨肉脆一些可以少煮一会儿,喜欢软烂可以多煮一会儿;
5、枸杞最后放,放早了颜色、口感、营养都不好;
6、喝汤吃梨,功效最全面。
参考资料:
-陈皮梨汤
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