食醋中医 中医角度看 吃醋养生功效

中医角度看吃醋养生功效好,醋,它不仅是调味中的佳品,还具有很多的保健功效。你是不是在吃醋养生的时候也要注意呢?下面跟小编一起来看吧。

一、醋

醋是属于酸性的食物,它能促进人体内血液循环,并且它还具有消毒杀菌、抑菌防腐和收敛、止泻的作用。因此,对于因为阴寒造成的拉肚子,或者是大便带血等病症,均有很好的调理效果。

二、醋泡黑豆的做法

材料:黑豆、醋、糖、生抽、老醋、食盐。

做法

1、将黑豆洗干净,用开水煮3分钟,煮好的豆子捞出来沥干水分。

2、把煮好的豆子焯一下,捞出沥干水分。

3、把切好的小豆和泡好的醋一起放入器皿中,加入适量的老醋、生抽、盐、生抽、陈醋、糖、生抽搅拌均匀。

4、盖上盖子密封好,放置一个晚上。第二天早上起来就可以吃了。

小贴士:

醋泡黑豆一定要在煮的时候放,最好是煮的时间过久,不然煮出来的豆子,味道就不是那么的鲜美了。

二、黑豆的功效与作用

1.美容养颜

黑豆富含维生素E,能够有效清除体内自由基,抵抗皮肤衰老,同时还能防止色素沉着。而且,维生素E能够促进皮肤的新陈代谢,延缓皮肤衰老,减少皱纹的产生,使皮肤更加红润、细腻。

2.提高生育能力

黑豆中植物性固醇,有利于人体对食物进行消化和吸收,从而可提高人体的生育能力。此外,植物性固醇还可与其它药物发生化学变化,生成具有抗氧化性的物质,抵抗外来毒素的侵入,增强人体的免疫能力。

3.预防动脉硬化

黑豆中的大豆异黄酮,可以减少体内的胆固醇的生成,抑制血小板的聚集,从而能有效降低血液中胆固醇的含量,减少动脉粥样硬化的发生,还可预防动脉血管动脉粥样硬化。