春季减肥餐 春季减肥的食品 春季减肥必吃七食品

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薏仁

《本草纲目》称薏仁:薏仁,性微寒,味甘淡微苦,能健脾利湿、利水消肿,多用于治疗湿痹、脚气浮肿、脚气、疮疡、湿痹、脚气等病症。薏仁可促进体内血液循环,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿。

薏仁可煮粥或煲汤,也可与其他材料一起搭配制作薏仁粥。薏仁有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

苡米

苡米富含维生素A、B1、B2、B3、烟酸、泛酸、铁、钙等,有健脾和胃、补虚化湿、利水消肿、消炎抗菌的功效。苡米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素。苡米富含钙质、钾元素、铁元素等,含有大量的维生素C、铁元素等。苡米也含有大量的膳食纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养物质,有促进肠道蠕动的功效。

苡米的营养价值

1、营养丰富:苡米含有大量的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,营养丰富,其中蛋白质含量高达26.7%,钙含量较高,每10克苡米的钙含量为285毫克,每10克苡米的钙含量为24毫克,铁含量为24毫克,苡米是所有食物中含矿物质最高的。

2、矿物质含量也比较丰富:苡米含钾量高,每百克苡米中含钾元素达21毫克,而且在钾元素含量的比例比较高,是所有粮食作物中含量最高的。

3、胡萝卜素属于脂溶性维生素,对保护视力有很重要的作用,能提高人体免疫力,也能促进骨骼正常生长发育。苡米中含有大量的维生素E和维生素C,也是很好的抗氧化剂,能抵抗人体自由基,减少氧化反应的发生。