过年怎么吃不会胖 过年吃什么不长胖

过年这样一个中华民族最为重大的节日，我们会相聚一起大鱼大肉庆祝这一年的丰收，因此厨房客厅总是堆满了食物，让我们在家可以每天无论走到哪都是吃到哪，同时也不用为上班这些锁事操心，天天可以睡到自然醒，晚上熬夜看电视，过得惬意又逍遥。然而进食不正常再加上作息紊乱，不仅使得体重直线升，甚至引起高血糖、高 血压或高血脂，提高罹患心血管疾病风险。

10饮食原则年菜健康又美味

1.积极摄取豆类与蔬菜水果，油炸食品或甜食浅嚐即止。

2.相同卡路裡的食物，蛋白质或食物纤维丰富、油脂少的为佳。

3.脂质从富含Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）的橄榄油、亚麻仁油等油类，以及沙丁鱼、竹筴鱼、秋刀鱼等鱼类中获取。

4.吃饭时先从蔬菜吃起，内含的食物纤维能吸附部分之后吃进的脂质与碳水化合物，一併排出体外，避免血糖值急速上升。接着再吃蛋白质，最后才是碳水化合物。

5.直接从大盘子夹菜，由于无法确认份量，常有过食的情况发生。可在碗旁摆一个小盘子，吃的量一目瞭然。

6.由于开始吃饭过20分鐘后才会刺激饱腹中枢，细嚼慢嚥可防止过食。

7.若晚餐吃高油脂食物，由于不易消耗能量，导致内臟脂肪堆积。另一方面，早上能量消耗活跃，建议早餐好好吃，晚上吃清淡。

8.不要太晚吃晚餐。根据研究发现，假设一个人的一天热量平均消费量为1885大卡，若比平常晚3个小时吃饭的话，热量的消费量就会减少47大卡（约两口饭的热量）。过完年假后，小腹自然大一圈！

9.年节时总是会与亲朋好友小酌一杯。然而切记「重质不重量」，一杯品质好的酒就能让人回味无穷，且饮酒过量有害健康，也容易发生事故危险。

10.茶中的儿茶素能帮助燃脂，使「吃下去的脂肪」与「囤积在体内的脂肪」变得好代谢。年假期间不妨喝些茶，去油解腻！

地雷食物

✔ 使用大量奶油与砂糖的酥饼零嘴。

✔ 绞肉含有大量的脂肪，购买时建议选肉色红、白色偏少的，或者自己製作更安心。

✔ 水果虽然健康，糖分含量也不少，适量食用，并避免睡前吃，否则消耗不完的糖分就转化成脂肪堆积体内。