日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:39+
俗话说:四只腿的不如两只腿的,两只腿不如一只腿的。这说的是食物的营养价值,这一只腿的食物就是萌萌的菌菇类了。
菇类又被称为「上帝的食物」,早期菇类稀少价格昂贵,而现今香菇、蘑菇、猴头菇、草菇、金针菇、杏鲍菇、秀珍菇等,常见于市场与大卖场,香菇具有香气可以直接烧烤,金针菇或洋菇比较有味道可以当汤类,秋冬是各种菇类的收获季节,适合食用。这次请到中国医药大学营养系黄韦尧营养师,为大家介绍挑选菇类的小撇步,我们一起来看看如何挑选吧!
菇类属于高普林食物,痛风者要特别注意,因为高普林的食物是尿酸偏高病人的禁忌,这些食物会增加尿酸值,让痛风发作。而菇类含较多的普林,甚至比动物的内脏还高,需避免食用。
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